Buổi sáng
Từ tờ mờ sáng những hàng quán trên phố cổ Hà Nội đã rục rịch gánh hàng
đón khách. Có rất nhiều món ngon để bạn tha hồ lựa chọn như: bún ốc Hàng
Chai, bún riêu Phất Lộc, xôi Thợ Nhuộm, bánh cuốn Hàng Than, bánh mì
Nguyên Sinh Lý Quốc Sư, phở Sướng Đinh Liệt...
Bún ốc Hàng Chai và Bún riêu Phất lộc là hai món quà sáng luôn đông khách tấp nập.
Bún ốc - Hàng Chai
Nếu bạn đến đây vào khoảng 9h sáng, rất có thể bạn sẽ phải xếp hàng để
được thưởng thức món bún ốc đặc biệt này. Từ 25 năm nay, quán bún ốc cô
Thêm đã gây dựng thương hiệu bằng thứ nước dùng đặc biệt, dậy mùi ốc
nhưng không tanh, cộng với vị chua nhẹ của dấm bỗng.
Nhiều người không chỉ đến đây ăn mà còn mua về nhà hay thậm chí mang
lên máy bay để làm quà cho bạn phương xa. Mỗi bát bún ốc có giá 30 nghìn
đồng và bạn có thể chọn ăn ốc to hay ốc nhỏ.
Bún riêu Phất Lộc
Hàng bún riêu cạnh đền Tiên Hạ, ngõ Phất Lộc từ lâu ghi điểm với khách
hàng vì vừa rẻ, vừa ngon. Khách hàng chủ yếu của quán là những người dân
phố cổ, đã hàng chục năm ăn bún nơi đây.
Điều đặc biệt nhất mà ai ăn ở đây cũng ấn tượng là giá thành cực rẻ,
chỉ 10 nghìn đồng cho một bát bún riêu thông thường. Ngoài ra, quán có
thịt bò, giò, đậu để gia giảm nếu khách yêu cầu. Giá cho một bán bún
riêu "thập cẩm" đầy đủ đồ ăn thêm vào khoảng 20 nghìn đồng.
Bác Thành chủ quán tự hào khoe: "Gánh hàng tuy chân chất nhưng sử dụng
rất ít các phụ gia công nghiệp như mì chính hay các chất tạo ngọt, nên
vị bún riêu cua ở đây mộc và ngọt một cách tự nhiên". Quán bán từ hơn 5h
đến 10h sáng và tiêu thụ hết 50 cân bún mỗi ngày.
Buổi trưa
Mặc dù no căng bụng bởi những món ăn sáng ngon lành nhưng buổi trưa bạn
không thể nào bỏ qua món ăn ngon không cưỡng lại được như bún chả Phất
Lộc, bún ngan Hàng Bè, cơm Mã Mây, phở Thìn Bờ Hồ, bún đậu Phất Lộc, bún
đậu Phùng Hưng, cơm đảo gà rang Tống Duy Tân...
Mỗi món ăn đều có một vị ngon, đặc biệt khác nhau nhưng chắc chắn nếu
có cơ hội bạn hãy thử thưởng thức hết để ngấm hết vị tinh túy của ẩm
thực người Hà Nội. Cùng Tiin.vn ăn hai món ăn dân dã nhưng ngon miệng ở
đây là Bún chả Phất Lộc và Phở Thìn Bờ Hồ.
Bún chả Phất Lộc
Mỗi buổi trưa, quán bún chả đầu ngõ Phất Lộc, đoạn giao phố Lương Ngọc
Quyến là điểm hẹn thường xuyên của người dân nơi đây. Cô chủ quán tên
Thúy, đã bán bún chả ở đây được 30 năm, luôn niềm nở với khách hàng và
cả những người qua đường muốn chụp ảnh.
Điểm nhấn của quán là chả không được nướng bằng vỉ sắt mà kẹp vào que
tre để tạo hương vị đặc biệt. Không những thế, thịt làm chả cũng được cô
chủ quán lựa chọn kỹ càng để chúng luôn tươi ngon. Thịt miếng thái dày,
ướp kỹ đủ thứ gia giảm, khi nướng lên "nhìn đã thấy thèm", nửa nạc nửa
mỡ, cắn vào thấy vị ngọt và bùi béo của thịt lan trong miệng.
Mỗi suất bún chả có giá 35 nghìn đồng cũng đủ làm no bụng cả những người ăn khỏe nhất.
Phở Thìn - bờ hồ Hoàn Kiếm
Quán phở nằm trên phố Đinh Tiên Hoàng, ngay sát hồ Hoàn Kiếm. Phở ở đây
đặc biệt vì có nước dùng đậm đà, ăn vào sẽ rất khó quên. Mỗi bát phở
khá lớn và đầy đặn có giá 50 nghìn đồng.
Bên cạnh đó, quán phở còn có thêm trà chén (chứ không phải trà đá bán
theo cốc) mang nét rất đặc trưng của Hà Nội. Đây cũng là quán phở hiếm
hoi tồn tại và phát triển qua thời chống Mỹ đạn bom và thời kỳ bao cấp.
Buổi chiều
Sau khi đã ăn xong bữa trưa, bạn có thể rong ruổi thăm quan khắp các
phố phường mang đậm phong cách cổ xưa tại đây. Và nếu bụng đã vơi đi
chút thì còn ngại ngần gì mà không xà ngay vào những quán ăn vặt nức
tiếng như: mì vằn thắn, chè sen nhãn Hàng Bạc, chim ngói Tạ Hiện, nộm bờ
hồ, nộm Mã Mây, nộm Cầu Gỗ, ốc Đinh Liệt, bánh dân tộc Đinh Liệt, chân
gà Tạ Hiện, ốc Hàng Bạc...
Mùi thơm của những món ăn này chắc chắn sẽ níu chân bạn không rời. Hãy
cùng Tiin.vn thưởng thức Chim ngói Tạ Hiện và Nộm bò khô bờ hồ:
Chim ngói nướng Tạ Hiện
Khoảng 4h chiều đến 7h tối, nếu bạn nào thích ăn vặt có thể ghé qua phố
Tạ Hiện, đoạn giao với ngõ Đào Duy Từ để ăn chim ngói nướng. Ngồi giữa
con phố, ăn chim nướng, uống trà chanh, nói chuyện với bạn bè từ lâu đã
trở thành một sức hấp dẫn khó có thể nào cưỡng lại.
Những con chim ngói được kẹp vào vỉ và nướng trên than hoa. Khi vừa mới
ra lò, chúng có màu vàng cánh gián với một lớp mỡ bóng bên ngoài trông
vô cùng hấp dẫn.
Vì là chim ngói nên béo và dày thịt chứ không gầy gò như chim sẻ hay bã
như thịt bồ câu. Đặc biệt là bạn hoàn toàn có thể nhai rau ráu hết tất
cả những khúc xương mà không phải bỏ phí thứ gì. Chim ngói nướng được ăn
kèm với củ đậu và rau thơm làm cho chúng không hề bị ngấy.
Mỗi suất 4 con kèm một đĩa củ đậu và rau thơm có giá chỉ 40 nghìn đồng.
Nộm bò khô phố Hồ Hoàn Kiếm
Phố Hồ Hoàn Kiếm không chỉ nổi tiếng là phố ngắn nhất Hà Nội mà còn vì
trên phố có cửa hàng nộm bò khô Long Vi Dung. Đĩa nộm ở đây ngoài những
nguyên liệu chính như đu đủ xanh, thịt bò khô thái mỏng, lạc rang, rau
thơm thì còn có thêm thịt quay thái mỏng và mề quay. Không những thế,
chúng còn được rưới nước giấm chua ngọt đặc biệt. Khi trộn đều lên thì
đĩa nộm và sẽ rất thấm vị và làm ứa nước miếng của những thực khách khó
tính nhất. Mỗi đĩa nộm có giá 35 nghìn đồng.
Bên cạnh nộm bò khô thì quán còn bán bánh bột lộc với nhân tôm thịt. Do
nước chấm bánh bột lọc có vị giống với nước nộm bò khô nên chúng thường
được gọi cùng với nhau.
Buổi tối
Sau một ngày mệt nhoài với 36 phố phường, cũng là lúc bạn nên dừng chân
để ăn thêm vài món buổi tối cũng rất thú vị như: cơm Mã Mây, nộm gà,
phở gà Lãn Ông, lẩu ngã tư Giản, bò nướng, mì gà tần Hàng Cân, phở bắp
bò Mã Mây, phở xào lòng Nguyễn Siêu, chân gà nướng Ngõ Trạm, hải sản
Hàng Thùng, cháo cá Hàng Bông, lẩu Thái Hàng Lược...
Nếu không có 24h lê la ăn uống trên phố cổ thì bạn hãy tranh thủ thưởng
thức một vài món ăn kể trên khi đặt chân đến với phổ cổ. Khám phá hương
vị của những món ăn này chắc chắn sẽ là một trải nghiệm rất thú vị đáng
để thử lắm đấy.
Cơm Mã Mây
Quán bà Dung, 38 Mã Mây là địa chỉ ưa thích của nhiều bạn trẻ bởi món
cơm rang dưa bò. Quán chỉ bán vào buổi tối và luôn đông khách dù xung
quanh có nhiều hàng cơm rang.
Nguyên liệu làm món này khá đơn giản: Cơm trắng để nguội, dưa chua và
thịt bò. Tuy nhiên, qua quá trình chế biến, miếng thịt bò mềm ngọt, hoà
quyện cùng dưa chua tạo nên một hương vị đặc biệt mà các quán cơm rang
khác không có được.
Khi ăn, các bạn sẽ có một bát nước chấm pha tương ớt chua chua, cay
cay rất hợp vị. Mỗi suất cơm rang có giá từ 40 đến 50 nghìn đồng.
Nộm gà, phở gà Lãn Ông
Nằm trên phố Lãn Ông, đoạn giao với phố Thuốc Bắc, cứ khoảng 6h tối, quán nộm gà nơi đây lại tấp nập khách sành ăn.
Điểm đặc biệt ở món nộm gà nơi đây là bắp cải thái chỉ trộn với thịt gà
ta thêm ít lạc rang và rau thơm. Người mới ăn lần đầu có thể sẽ e ngại
bắp cải sống nhưng chỉ cần nếm thử, vị bắp cải hoà quyện cùng nước giấm
chua cay mặn ngọt sẽ tạo nên một hương vị đặc biệt. Miếng da gà mỡ màng
sẽ không hề ngấy khi ăn kèm với bắp cải và các loại rau thơm.
Bên cạnh đó, quán này còn nổi tiếng với các món như miến trộn thịt gà, phở gà hay cháo gà.
Còn chần chừ gì nữa mà không lên kế hoạch để khám phá những đồ ăn vô
cùng hấp dẫn ở phố cổ Hà Nội, chắc chắn bạn sẽ có một ngày vô cùng ấn
tượng để check in và khoe ảnh trên Facebook đấy.
Nguồn : Tiin.vn
This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.
Blogger Comment
Facebook Comment